1、食材:新鲜驴腿肉一条,葱一颗,姜一块,花椒适量,大料适量,桂皮适量,香叶适量,辣椒适量,白萝卜块一根,五年花雕一杯,水适量。
2、驴腿肉剔骨取肉切大块,用盐略腌制。
3、驴腿肉(骨头一起)和配料,调料一起入锅,加水焖。
4、大火烧开小火炖两小时后(高压锅30分钟)。
5、停火捞出。
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