1、主料：油柑子8个、筒骨1根、鲍鱼8个。
2、辅料：盐1茶匙。
3、油柑洗净，用小刀割开果子。
4、鲍鱼处理干净，鲍鱼肉打花。
5、鲍鱼壳涮洗干净，将壳上的寄生壳类处理干净。
6、筒骨砍断，洗净。
7、冷水下锅，烧开，取出筒骨待用。
8、砂锅煮开水，下筒骨。
9、下鲍鱼壳，大火煮开。
10、转小火，煮2个小时。
11、将煮好的骨汤倒进另一个砂锅。
12、下油柑，大火煮开。
13、下鲍鱼，约煮3分钟左右，鲍鱼煮熟即可。
14、加盐调味，熄火。
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