1、板栗200克，鸡肉200克，大米、胡萝卜、玉米、葱花、盐、酱油、蚝油、黑胡椒粉 姜片、生粉适量。
2、板栗用剪刀剪开十字架。
3、放入开水煮两分钟，趁热轻松剥壳。
4、切好胡萝卜和葱花。
5、鸡肉剁成小块，调入适量盐、胡椒粉、生粉、酱油、蚝油、姜片。
6、抓匀腌制半小时。
7、大米洗净，用清水泡十分钟。
8、用锡纸做成大碗形，放入大米，加入玉米粒，放入蒸锅大火蒸。
9、米饭熟后放入板栗，放入鸡肉，大火蒸十五分钟
10、再放入胡萝卜丁，继续蒸五分钟。
11、出锅撒上葱花即可。
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