1、材料:鸡胸肉250g,香菇100g,蛋清2个,生抽10g,蜂蜜10g,老抽5g,蚝油5g,黑胡椒3g。
2、鸡胸肉清洗干净,切成小丁。香菇掰成小块,放入料理机中。加入鸡胸肉、蛋清、黑胡椒和食盐,打成泥。
3、然后分成10g/个,揉圆。放入温水中,中火,煮8分钟。四个一组,做成串。
4、拿一个小碗,放入生抽、蜂蜜、老抽、蚝油、黑胡椒和温水混合,搅拌均匀。
5、锅内刷上色拉油,加热,放入鸡肉丸,炸至金黄色。倒入酱料,小火,收汁,淋上麻油,撒上白芝麻即可。
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