1、主料：鸡翅根5根、面包糠1杯、鸡蛋1个、淀粉2汤匙。
2、辅料：番茄酱2汤匙、花生油适量。
3、把翅根的一头用刀子切一圈，然后顺着往下推把翻下去。
4、先倒入油烧，在把鸡蛋打在碗里打匀。
5、把翅根放入蛋液滚一圈。
6、在放入淀粉滚上一圈。
7、再放入鸡蛋液滚一圈。
8、放入面包糠滚上一圈。
9、滚好的面包糠放在无油无水的盘子待用。
10、油温烧到6成热放入翅根小火慢炸8分钟，在转大火炸4分钟捞出。
11、捞出时用吸油纸，吸走多余的油脂，在吃的时候蘸点番茄酱即可。
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