1、萝卜、马铃薯、马铃薯等蔬菜隔夜不宜食用,因为隔夜蔬菜中存在着很大的潜在细菌感染风险,还会产生一些亚硝酸盐含量高的情况。平时多吃些新鲜蔬菜或水果,适当吃些胡萝卜或马铃薯,可以补充体内所需的维生素,还可以适当地到户外进行体育锻炼,增强自身的抵抗力,还可以进行一些有氧运动或机能锻炼。
2、一般建议不要吃隔夜菜，因为菜放置了一晚上，会滋生很多的细菌，微生物等，炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。
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