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南瓜饼怎么做又酥又脆又不油脆 怎么做又酥又脆又不油脆的南瓜饼

时间:2023-06-09 11:10:16 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、材料:南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油。

2、南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。

3、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

4、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

5、把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。

6、油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

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