1、食材:土豆500克,大青椒55克,干木耳30克,大蒜半头,盐适量,蚝油1勺。
2、一个大土豆切片,薄一点,炒土豆片尽量切薄一点
3、把土豆片用水洗两遍,洗去表面的淀粉,这样炒出来口感好。
4、大青椒掰块,木耳摘洗干净,大蒜切薄片。
5、热油,蒜瓣爆香后放点胡椒粉炒香。
6、放入土豆片翻炒,用大火。
7、放入木耳和大青椒翻炒。
8、翻炒的同时放入盐、蚝油。
9、最后炒匀,看到土豆片熟透即可出锅。
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