1、山药粥味甘、质平、入脾胃经络，健脾养胃效果好。粥中含有的活性酶成分可以促进人体消化液的产生，提高人体消化能力。对脾胃虚弱引起的各种胃肠不适症状有一定的改善作用。
2、山药粥可以单独用山药煮，也可以用其他具有健脾养胃作用的食品或药材煮。它的养胃效果更好。常见的有胡萝卜、南瓜、紫薯、小米、糯米、红枣、莲子、瘦肉等。
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