1、将冷冻的牛排放到常温进行解冻,解冻之后不要进行清洗,用厨房纸将上面的学会擦干即可。
2、把牛排放到砧板上面,然后用刀不断的进行拍打,让牛肉的肉质更加疏松。
3、拍打疏松的牛肉,用牙签扎一些小孔,这样后期腌制时可以更加入味。
4、将胡椒粉撒在牛肉上面,在涂抹一些黑胡椒汁,然后腌制20分钟左右。
5、准备一个平底锅,在里面放入一些黄油,当黄油融化之后,将牛排放入锅中。
6、用中火将牛排煎制焦黄之后,立刻翻面继续煎制,然后将牛排竖起来,把周围的侧面全部煎制一遍。
7、全部煎制之后的牛排放入到盘中,然后把西兰花清洗干净。
8、锅中倒入适量清水,加入适量食用油和盐,然后将西兰花放入,焯烫2分钟之后捞出。
9、将西兰花摆到牛排的周边,然后就可以开吃了。
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