1、牛排分类。好多人都对牛排的熟产生误会,都以为牛排吃就吃八分熟的,其实是错误的认知,牛排只分一分三分七分全熟,第一次吃不惯的话就吃七分或者全熟,这样才还吃,一三七分的都比较生,一般人吃不惯。
2、女士优先。在西餐厅都是绅士淑女,很讲究礼仪的,在西餐厅吃饭是很注重女士优先这个传统美德的,所以在坐下的时候,男士要帮女士拉开椅子,然后女士轻轻地坐下来,并且是坐在靠墙里面点的,然后出去的时候就是从左侧进出。
3、不同餐具的使用。吃不同的菜系讲究不同的工具,比如说喝汤的时候右手拿勺喝汤,吃肉的时候就用刀叉吃牛排,吃沙拉和甜食的时候就需要用小点的刀,喝咖啡和吃冰淇淋就用小号的勺子。不同的菜品用不同的餐具。
4、上菜顺序。西餐的上菜顺序就是前菜、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品和咖啡。先吃个开胃菜,比如鱼子酱,然后喝汤,一般是清汤,然后吃主菜牛排,这是经典的,然后辅佐着蔬菜沙拉,吃完牛排之后在吃甜品,这就是全套了。
5、左叉右刀。西餐主要就是刀叉的使用,吃牛排的时候,餐盘在中间,然后刀子在餐盘的右边,叉子在餐盘的左边,先用叉子把牛排固定住,然后右手用刀切开,然后一口一口吃,牛排就是这么切着吃的。
6、餐具摆放。如果没吃完就对角放刀叉,吃完了就并列竖着放,如果在等待下一餐就十字放刀叉,如果觉得好吃就横着并列放,如果不喜欢的话就左边叉子斜着放,然后右边刀压在叉子上面,这个可以给服务员一种信号,他们就知道什么意思了。
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