1、食材:豆腐80g、鸡蛋1个、香葱2棵、盐适量。
2、准备好豆腐,豆腐洗一下,鸡蛋一个打成蛋液。
3、锅烧热,放入适量油,将豆腐切成片放入锅中小火煎。
4、豆腐的一面煎至微黄,再煎另一面。
5、将蛋液倒在豆腐上,小火烧至蛋液凝固。
6、锅中加入一碗水,烧开后咕嘟一会,将香葱末撒在上面。
7、加入适量盐调味,收汁,盛出,趁热吃。
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