1、用料:鲜板栗适量,水适量。
2、新鲜板栗洗净,用水泡三四个小时。
3、板栗清洗干净,控干水分,用锯齿刀挨个划十字口。
4、圆形的的可以从板栗尖划十字口。
5、板栗入锅,加入没过板栗的凉水,少许食盐,开大火煮至水沸腾,关火。
6、板栗平铺入笼屉,开大火,隔水蒸15~30分钟(根据板栗大小),关火,出锅。
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