1、材料:香芋200克,黄豆酱一勺,葱一段,蒜2瓣,姜一片,吉士粉一勺,盐,糖,生抽。
2、蒜切成片,姜剁碎,葱修边成段。魔芋豆腐切割成小三角,放进沸水锅中,焯一下捞起来。
3、碗中放盐、糖、生抽少量,木薯淀粉调为汁。
4、炒菜锅给油烧开,把香芋入锅汽车机油盛出去。
5、锅留底油烧开,加葱姜炒出香味后,再加黄豆酱翻几下。
6、倒进魔芋豆腐、葱段,烹入调味酱炒匀即可。
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