1、金针菇200g,海虾500g,适量的盐、糖、料酒、黑胡椒粉和酱油,一头蒜。
2、金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用,沥干水份的金针菇摆入盘中,海虾洗净剪去虾须,展开虾肉提出虾线将虾肉用刀简单的拦几刀,海虾整齐的摆放在金针菇上备用。
3、准备蒜切块蒜末,锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香,放入一品鲜酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐调味,炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上,锅中加水烧开,放入蒸锅中大火蒸12分钟即可出锅。
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