1、原料:青虾约500克,脆炸粉适量,熟花生碎适量。
2、我们将青虾洗净开背去虾线,装入盆中后拍入适量的脆炸粉,均匀地裹上大虾,不要裹得太厚。
3、锅中烧油,烧至五成油温放入大虾,中火炸至金黄酥脆捞出控油,接着锅中留少许底油,放入甜辣酱,酱油,盐,白糖和清水顺着一个方向翻炒。
4、直到将酱汁炒至粘稠出香味,放入大虾翻炒均匀,再放入熟花生米翻炒均匀裹上大虾,即可开吃啦。
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