1、食材:青萝卜1个、虾适量、粉丝1札、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
2、准备青萝卜一个,尾部切去不要,虾适量,粉丝1小札。
3、把萝卜洗净擦丝,虾切段、葱姜切细,粉丝泡软。
4、把萝卜丝用开水焯一下,过凉备用。
5、锅中倒橄榄油,葱姜爆锅。
6、放虾段炒制,加入调羹勺2勺的料酒,再炒。待虾都炒红了,加水,水量没过虾段。
7、水开炖几分钟,放入粉丝和萝卜丝,加盐,再炖几分钟。
8、汤汁收的差不多了,加少许鸡精和胡椒粉,翻匀,出锅。
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