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电饭煲炖猪蹄的做法 电饭煲懒人炖猪蹄的步骤

时间:2023-06-14 03:12:34 文/李盛 经验北考网www.beiweimall.com

1、主料:生猪蹄1KG、葱3根、盐2勺、醋少许、花生油少许、十三香适量、蒜6瓣、姜半块、干红枣6颗、八角2颗、花椒9粒、料酒适量、味极鲜适量、糖2勺。

2、【焯水】猪蹄2斤干净冲水后,在电饭煲中加凉水、花椒、拍松的姜块、少许料酒焯猪蹄,沸水后再煮三分钟,捞出用凉水洗净备用。

3、【加料酒】煮沸后加入少许料酒去腥,再煮5分钟。

4、【凉水洗净】从沸水中捞出用凉水洗净浮沫放入盆中待用。

5、【切切切】葱切长段,蒜拍松后切片,姜切片。

6、电饭煲调至炒菜档,放入少许花生油热锅,放入葱姜蒜八角炒香后,倒入猪蹄炒出黄色后,加适量味极鲜和料酒,拌匀后加入适量热水,十三香、干枣和醋在沸水后加入,盖上电饭煲的盖子,调至炖档,半个小时即可看到美味的猪蹄。

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