1、恒温:保持葡萄酒的品质稳定。温度变化过大会引起酒质的变化,甚至变质不能饮用。
2、窖藏:温度一般控制在10度到15度之间,正常13度左右,有条件的可以买一个专门存放红酒的冰柜。
3、通风:不通风的话环境中的异味会被葡萄酒吸到瓶中去。
4、避光:光线污染会加速葡萄酒的氧化,红酒瓶一般都是棕色为主。一般将红酒放在室内无光的地方或者放入木盒中。
5、保湿:葡萄酒存放湿度要求在60%-75%之间,湿度太高或太低都易加速葡萄酒变质。
6、平放:平放是为了让酒液和橡木塞保持接触防止氧化,同时还能节省空间等。
7、减震:震动不仅损坏酒质,还容易搅动葡萄酒中的沉淀,影响口感和视觉享受。
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