1、食材明细:银鱼适量、香菜若干、香菇5朵、淀粉若干、姜丝适量、蛋清两个鸡蛋的。
2、姜切丝(不喜欢生姜的朋友也可以用姜汁代替),香菜切末,香菇切丁,蛋清打散,银鱼用少量的料酒拌匀。姜丝和水烧开。倒入银鱼和香菇丁,加盐和油。
3、待烧开时打入蛋清,再次烧开时撒入香菜末,加鸡精,勾芡。
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