1、猪前蹄2根,山药1根,泡好的黄豆约200克,大枣约150克。
2、将猪蹄刷洗干净剁成块,冷水下入锅中,加入料酒煮出血沫后捞出洗净控干水分,接着再将猪蹄放入锅中,加入适量的清水。
3、放入葱姜去腥,大火烧开后转中小火煮四十分钟,再放入泡好的黄豆,削皮切段的山药和大枣,继续炖煮半小时。
4、最后放入枸杞,盐和鸡精调味,继续炖煮二十分钟即可开吃啦。
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