1、准备材料:鲜虾250g、油5g、盐1g、糖2g、蒜子15g、生抽60g、葱白2g、姜15g。
2、鲜虾买回后放入清水中养30-60分钟。
3、将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用。
4、白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白。
5、姜切成薄片,葱白切成段。
6、锅内加大半锅水,倒入姜片和葱白,再倒入少许白酒,加上锅盖大火将水煮开。
7、水烧开沸腾时倒入虾,用筷子略搅拌让虾受热均匀,锅内水再次沸腾后再煮约半分钟。
8、用漏勺将虾捞起,投入冷开水中冷却,保持虾的肉质不变老。
9、再次用漏勺捞起沥干水份后,装入碟中。
10、蒜姜调味汁所需的材料:油,生抽,蒜籽,姜,盐,糖。
11、蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用。
12、锅内倒入少许油,开小火加热。
13、再倒入蒜末和姜丝翻炒,加入盐、糖,拌匀后倒生抽,加热至糖和盐溶解,即可关火。
14、用小碗装出姜蒜汁,白灼虾即可蘸食。
相关文章
家常糖醋里脊的做法 怎样做家常糖醋里脊2023-06-08 03:58:39
四坑是什么 网络上说的四坑是什么意思2023-06-01 22:56:07
入口即化的红烧肉做法 红烧肉做法2023-06-05 21:29:32
紫薯卷的做法 紫薯卷怎么做2023-06-14 12:46:04
蝜蝂是什么虫子 什么是蝜蝂2023-06-03 14:42:29
如何炒出好吃下饭的肥肠 肥肠的做法2023-06-06 12:50:59
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19