1、首先将冬瓜去皮切块,姜切末,装盘备用。
2、接着开火倒水烧开,将虾仁焯水,过凉后备用。
3、然后再开火倒油,加入姜末、冬瓜翻炒,再加入生抽、水和虾仁。
4、最后加入鸡精、盐,关火装盘,再撒上香菜和香油,完成。
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