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没有可可粉拿什么代替 什么代替可以可可粉

时间:2023-06-16 14:23:11 文/张东东 经验北考网www.beiweimall.com

1、没有可可粉可以用奶粉和面粉按照3:7的比例配合的混合物代替。

2、可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气,可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

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