1、球状蛋白质分子形状接近球形，水溶性较好，种类很多，可行使多种多样的生物学功能。
2、纤维状蛋白质分子外形呈棒状或纤维状，大多数不溶于水，是生物体重要的结构成分，或对生物体起保护作用。
3、蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品，一般而言，来自于动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨基酸。
4、必需氨基酸约有8种，无法由人体自行合成，必须由食物中摄取，若是体内有一种必需氨基酸存量不足，就无法合成充分的蛋白质供给身体各组织使用，其他过剩的蛋白质也会被身体代谢而浪费掉，所以确保足够的必需氨基酸摄取是很重要的。
相关文章
红豆为什么被称为相思豆 红豆被称为相思豆的原因2023-06-14 00:57:40
冻豆腐经历了什么物态变化 冻豆腐的物态变化介绍2023-06-13 20:58:56
为什么果糖是还原性糖 果糖是还原性糖的原因2023-06-17 19:14:33
豆角为什么要掐尖 豆角介绍2023-06-18 09:40:09
什么是皂角米在哪里买 皂角米介绍2023-06-12 02:17:36
五香粉可以用什么代替呢 五香粉的成分介绍2023-06-07 09:11:30
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
