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冻豆腐经历了什么物态变化 冻豆腐的物态变化介绍

时间:2023-06-13 20:58:56 文/刘莉莉 经验北考网www.beiweimall.com

1、冻豆腐的制作过程经历了凝固的物态变化。

2、凝固的现象主要是豆腐中的水由液体变为了固体。

3、要判断冻豆腐小孔形成过程中的物态变化,首先要弄清楚冻豆腐小孔的形成过程。当豆腐冰冻时,水凝结成冰,属于凝固现象。当冻豆腐解冻时,冻结的冰熔化成水,属于熔化现象,在上述过程中形成了冻豆腐的小孔。

4、其中冻豆腐的小孔是豆腐中的水遇冷结冰,而后又熔化成水形成的,因此发生的主要物态变化是凝固和熔化。

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