1、鱼肉提前要腌好,肉肉炖菜莫早放,七成熟时正当时。青叶蔬菜味道好,熟了出锅放不迟。
2、炒菜的时候,盐是最重要的提味品,俗话说“好厨师一把盐”,意思就是好的厨师懂得怎么样放盐,放多少盐。盐放对了能让菜品更加的鲜美,但是一旦放多了,吃了之后可能会损害人的健康,引发高血压、上呼吸道感染等疾病。
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