1、主料:冬瓜500克、咸肉70克、葱10克、盐1克、鸡精适量、油适量、料酒10毫升。
2、冬瓜洗净,去皮去籽,切片;咸肉洗净,切片;葱洗净切末。
3、锅热油,放入咸肉,煸透后。
4、放入冬瓜。
5、煸炒几下,放入料酒、盐和适量的水,大火烧开,焖烧至熟(中间翻一下)。
6、最后撒入葱花、鸡精,即可出锅。
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