中考饮食:营养早餐计划
早餐不能吃太多高蛋白
考生要增加高蛋白,但家长不可一味给孩子吃高蛋白食物,因为吃了太多高蛋白食物,上课容易犯困。这是因为高蛋白的食物不太容易消化,吃太多,血液都跑 到消化系统消化高蛋白,脑子缺氧,自然反应慢,容易打瞌睡。而且早餐也不要总是鸡蛋、牛奶而缺乏主食,事实上,米、面中的碳水化合物经消化后,能立即产生 葡萄糖,补充脑部能量,改善脑疲劳。葡萄糖就可以从米面、芋类等含碳水化合物多的食物中吸取。
早餐原则:早餐必须吃好,保证上午大脑对能量和营养素的需求,提高注意力、增强记忆力。
早餐内容:1、豆类、瘦肉粥及面条;
2、各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆奶;
3、适量调味酱菜:炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉,早餐有佐餐小菜,早餐不单调,孩子也愿意吃。
中考饮食:营养早餐食谱
中餐:美味鸡蛋包饭
主料:米饭、鸡蛋、肉馅、玉米粒、香菇、胡萝卜、芦笋、香葱。
调味料:盐、鸡精、色拉油
制作:鸡蛋打成液汁,肉馅入锅中炒一下,加进切碎的香菇、胡萝卜、芦笋及玉米粒、香葱,一同翻炒均匀,将适量的米 饭入锅中炒成蛋炒饭起锅备用,锅中倒油烧热后改小火,将蛋液均匀地倒入锅中,摊成蛋饼勿翻面,将蛋炒饭铺在蛋皮的一边,将另一边蛋皮合上成月牙形,稍煎一 下即可装盘,蛋包上淋点番茄沙司就是蛋包饭了。
配:粉条鸡汤、水果即可。
提醒:午餐要吃得比平时少一些,大概七八分饱就可以了,否则容易肚子胀。如果考生食欲不好,可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等,可以刺激胃液分泌,增加食欲。用餐一小时后可以喝一瓶酸奶,帮助促进消化。
中考饮食:考生饮食攻略
1、食欲巧调节
天气炎热,考生食欲易受影响,极易对一些蛋白质类食物失去兴趣,而偏爱冰冷食物,如冷饮、冰饮料等。但过多食用,极易刺激胃肠道而引发腹痛、腹泻。家长可自制绿豆汤供孩子消渴,或添加一些新鲜水果、蔬菜,以增进食欲。
2、食量要适中
不少家长认为,孩子每天学习任务很重,消耗多,所以总希望孩子吃得越多越好。其实考生在学习时,大脑需消耗葡萄糖,如果进食大量食物,会让血液转移到胃部以促进消化,而这样容易导致大脑供血不足,从而降低学习效率。所以,此时饮食并非多多益善,而是正餐要吃好,加餐吃小份水果,或两三块饼干即可。
3、清淡少刺激
清淡、少刺激的饮食,有利于保持考生体内水分及酸碱平衡。冲刺阶段,最好远离辛辣、油炸食品。
4、新鲜又卫生
夏季高温,剩饭剩菜容易被细菌污染。要保证食物新鲜卫生,不要到无证摊贩处购买食物。
5、荤素巧搭配
荤菜与素菜巧妙搭配,比单一品种更有营养,更有利于吸收,如芦笋鸡丁、开洋冬瓜、蛋黄南瓜等,都是不错的选择。
6、酸甜勤变换
经常变换食物口味,不要单调重复食物类型。可以用酸甜、咸鲜、葱香等调整味道,保证营养,增进食欲。
7、常规戒猎奇
考生不常吃的食物,不要随便增加,以防引起不适症状。平常吃的食物,适当改变口味或烹调方法即可。
8、三餐要合理
早餐,主食、鸡蛋、牛奶或豆浆类食物都不能少。中餐到学校食堂或正规餐厅就餐,荤素搭配。晚餐最好选择清淡易消化的食物,可在晚间添加一个水果以补充维生素和矿物质。
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