1、首先糯米洗净泡5小时后,沥干水分上锅蒸40分钟。
2、准备好的老酒曲按压成粉,蒸好的糯米倒出搅散,加入凉开水搅拌至粒粒分明。
3、等米温热的时候加入酒曲翻版均匀,放入干净容器中压紧中间掏个洞盖上保鲜膜,放温暖的地方,放三到四天即可。
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