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豆腐饺子馅做法大全 你知道豆腐饺子馅的做法吗

时间:2023-06-10 20:52:06 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、原料:鸡蛋,豆腐,葱。

做法:

步骤一:切葱花,多切一些,做馅的时候要分两步放;

步骤二:准备姜切末

步骤三:把鸡蛋炒碎;

步骤四:热锅凉油,下肉末炒至发白后放入姜末和一半的葱花炒一会儿,倒入少许生抽,然后加入豆腐丁和鸡蛋碎翻炒,加入盐和生抽调味,最后加花椒粉,关火后加入剩下一半葱花拌匀,这样豆腐馅就炒制完成了。

2、原料:北豆腐500克,猪肉馅150克,香菇5朵,盐适量,五香粉适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,葱适量,油适量。

做法:

步骤一:准备北豆腐500克;

步骤二:准备香菇5朵;

步骤三:将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟;

步骤四:香菇切末、葱、姜切末;

步骤五:将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内拌匀;

步骤六:豆腐上锅蒸15钟;

步骤七:豆腐晾凉后,用小勺捣碎拌入肉馅内即可。

3、做法:肥瘦肉适量,豆腐适量,盐适量,麻油适量,五香粉适量,葱花适量,生抽适量。

做法:

步骤一:取一大碗,加搅碎的肉馅、捏碎的豆腐和葱花,再加点麻油稍稍拌一下锁住水份。

步骤二:加适量盐、五香粉和生抽顺着一个方向拌匀,饺子馅就做好了。

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