1、食材:生蚝500g、蒸鱼豉油20g、蒜蓉剁辣椒20g、蒜蓉10g、小香葱15g、油30g。
2、把生蚝用洗菜的刷子清洗干净,把小香葱和蒜蓉剁碎,准备好蒜蓉剁辣椒。
3、锅置火上加入色拉油,油温热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香,放入蒸鱼豉油,盛出放小碗中待用。
4、把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中,大火蒸5分钟,后把生蚝的壳打开,浇上料汁,撒上蒜蓉剁辣椒即可。
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