1、笋干清洗一下,放入大盆里,加入适量热水,水量能盖住笋干即可,浸泡一个晚上。
2、浸泡好的笋干冲洗一下,放入锅里,加入盖过笋干的水,大火把水烧开,转小火煮20分钟,放锅里泡一个小时。
3、泡好以后,用清水洗净,切成片,不用太薄。
4、笋干全部切好,放入高压锅里;加入适量水,水量和笋干齐平即可。
5、选择鸡鸭肉键即可(如果是那种普通的高压锅,上汽以后,煮15分钟即可);煮好以后倒入大盆里,用凉水冲洗干净,沥干水分即可。
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