1、煮红豆汤最好是将其提前浸泡一个小时再煮,要是准备的时间比较充足,那么可以提前浸泡一晚,这样第二天再煮的时候更容易煮烂。需要注意的是,浸泡红豆的水不能用热水,否则会导致红豆里面的营养成分流失严重,最好用凉水或者是凉白开。
2、浸泡红豆是非常简单的,首先将红豆清洗干净,放到凉水或者温水里面浸泡一晚上,要是夏天温度比较高的话我们可以放到冰箱冷藏室里浸泡,要是忘了提前浸泡红豆的话,可以在红豆里面添加4倍的水,煮至沸腾之后转成中小火继续煮10分钟浸泡半小时再煮就可以了。
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