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为什么蒸出来的包子变黄了 蒸出来包子变黄的原因

时间:2023-06-16 16:44:59 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、蒸包子熟后发黄,有可能是给揉好的面团放入的碱过多导致的,所以蒸包子时一定要控制好碱量,这样蒸出来的包子才不会发黄。

2、如果和面的时间过长或过短,面团不能达到适合面筋扩展的状态,这样做出来的包子会出现泛黄的情况发生,所以和面的时间一定要恰当。

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