1、材料：猪扇骨500g、竹薯150g、盐适量、生姜适量、山药适量、枸杞适量。
2、准备好所用食材。
3、把竹薯去皮洗净切段，姜切片。
4、扇骨冷水起锅焯去血水
5、把扇骨洗去血沫放入砂锅中。
6、加入竹薯和姜片。
7、加足水大火烧开后转小火煲2小时。
8、把山药去皮切大块，枸杞清洗干净用清水浸泡。
9、把山药下锅再接着煲半小时。
10、最后把枸杞连水一起加入锅中。
11、加入适量盐，烧开后即可关火。
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