1、甘草具有很强的解毒能力,李时珍在《本草纲目》中记载,甘草可以解除或缓解上千种草药和矿物质的毒性,所以被称为百草之王。
2、根据现代科学技术的测定,甘草含有丰富的甘草酸,它的甜度是甘蔗糖的几十倍,因此被认为是不折不扣的“甜草”。难怪许多苦涩难咽的中草药中,都会加入甘草,以使药味能得到一些改善,便于入口。
3、不过,仅仅是口味清甜,当然还不能使甘草被尊为“百药之王”。甘草最主要的功用之一,是它具有很强的解毒能力。正如李时珍在《本草纲目》中所记载的那样,甘草能够解除或缓解上千种草药和矿物药的毒性,既可以单独解毒,也可以和其他草药配合解毒,堪称中药中的“解毒圣手”。传说中,远古的神农在遍尝百草时,曾屡屡中毒,幸好有甘草来解毒,一次次化险为夷,这才为后世记下了数百种草药的药性。
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