1、将准备好的黄豆放入清水中清洗一下,清洗时将漂浮在水面上的豆子去除,这些豆子是坏的或是未成熟的豆子。将合格的豆子放入扁平的水盆或塑料盆中,浸泡至豆粒微肿泡开后,把水控净再用清水洗一遍。
2、准备一个容器,淘宝等网店可以买到豆子专用的育苗箱、育苗盒,控水和出芽都很方便。在容器的底部铺上一层大约5厘米厚的干净细沙,然后将事先准备好的已经泡至膨胀开裂的豆子均匀的铺在沙子上,然后在豆子上再铺一层干净的沙子(纱布亦可),大约1厘米厚就可以。
3、每天要浇水1到2次,保持沙子的湿度。水不能太多,防止将豆泡烂,不要完全没过即可。
4、先暂时不用给它见阳光,但是要放在温暖的地方,保持温度在20度左右,约2~3天之后可见小芽,待芽长成3~4cm时就可食用,也可以等待长得更长一些。
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