1、自制的虾粉能储存两个月，但这是在冷藏保鲜的情况下。
2、自制的虾粉如果保存不当，极易变质。保存时，把制好的虾粉用玻璃瓶或塑料饮料瓶装好密封，里面放上干燥剂和除氧剂。干燥剂可以选择海苔等小食品中使用的生石灰包，除氧剂可以选择茶叶等中使用的铁粉除氧剂。完成封瓶工作后可以把瓶子放置冰箱里面保存，随用随取。刚买回来的原料快速风干能很好的保留鲜虾体内的成分，用起来才能达到预期效果。
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