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风干鱿鱼怎么泡发 风干鱿鱼如何泡发

时间:2023-06-10 19:45:43 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜。将干鱿鱼放入,浸泡。浸泡大约半天时间即可。

2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20:1。

3、3小时后,用手触摸鱿鱼,此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。

4、涨发后的鱿鱼捞出,用流动的清水反复冲洗脱碱,我一般会冲洗10分钟左右。

5、再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来,便可加工烹制了。

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