1、可选择表皮色调较为浅的花生米,放进冷水中浸泡大概5-6个钟头,再煮就较为非常容易炖烂了。假如用于熬汤,则先将花生仁放进冷水中泡30分钟,再将花生米略煮一下,以后放进汤里同别的食物一起煲,就能将花生仁煮酥烂。
2、将剥去机壳的花生米放进冷水中侵泡30分钟,再清理干净预留。锅的底端放进八角、麻椒、盐,随后放进洗完的花生米,添加未过花生米的冷水。用火煮大概20分钟,就可以熄火。
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