1、先要和面,和面时要把压面取出来,放上适量的温水。
2、面和好后,取一团放在左手的手心靠近手指根的地方,用右手的食指和中指揪指甲壳大小的一团,放到左手的掌根那里,用右手的掌根在上面轻轻揉搓,直到面团在手心里变成圆形。
3、把它们放进水花翻滚的锅里,待面团漂到水面上时,汤圆就熟了。
4、煮汤圆的时候,在水里放上猪油、红糖,待汤圆快出锅时,再放上捂的白酒,这样,汤圆吃起来就香香的,甜甜的。
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