1、首先把芦笋去掉根部的硬皮。
2、然后切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切,然后将芦笋转个角度,再切。
3、接着热锅,倒入色拉油,大火快炒芦笋段,颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀。
4、最后转中火,淋上水淀粉勾薄芡出锅。
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