1、原料：鸭血、香葱、香菜、姜丝、金蒜、油、盐、胡椒粉、蒜蓉辣酱、米酒。
2、备姜丝，将香菜香葱切碎。
3、锅中加适量的水放入姜丝大火煮开，然后放入鸭血再次煮开，调油，盐，胡椒粉，米酒煮大约两分钟。
4、将香菜香葱放入汤碗中。
5、将煮好的鸭血汤倒入汤碗中。
6、加点金蒜(炸过的蒜末)。
7、放点蒜蓉辣酱(不能吃辣的忽略)。
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