1、新鲜黄菇可以冷冻储存也可以冷藏储存。蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸,能够增高、增重,并能够增强抗病力、增加血色素、提高智力。
2、新鲜的香菇可以冷藏保存,但是在冷藏以前,应该把有伤痕的香菇去掉,再把它放在保鲜盒中密封起来,然后在放在冰箱的冷藏室中,能让鲜香菇保存十天左右不变质,取出食用时依然特别新鲜。
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