1、开火放锅加水。等水开的时间,准备好小米、红枣、花生,并分开淘洗干净。冷水锅中加入红枣和花生,小米洗净备用。
2、水煮开后,加入小米,盖上锅盖继续大火烧煮。要注意煮粥容器的容量,水不要加至最满,否则大火烧煮容易溢锅,没有办法大火持续加热。如果水真的加多了,可以略微错开锅盖。
3、中间用汤勺顺时针搅拌几次,防止粘锅。大火烧煮时间约10分钟。母亲说顺时针搅拌可以让粥更加软糯滑润,沿袭了母亲的做法。水在开始时一次加够,中间不要添续水,否则会影响口感。
4、大火烧煮10分钟后,调至小火继续熬煮约30分钟,中间仍要汤勺不断搅拌几次。这里要注意下火候,开始大火烧开水,为了加速水分蒸发和食材成熟,后面小火是为了食材营养和味道充分融合,适当搅拌是为了食材受热均匀,正所谓熬粥。
5、粥煮好后,如果偏好甜口的,可以加适量冰糖,建议关火后加。
6、粥煮好后,也可以加入适量燕麦片,重新开大火短时间加热后马上关火即可。
相关文章
低糖芝麻核桃麦芽糖怎么做 低糖芝麻核桃麦芽糖做法2023-06-11 20:06:51
旧电脑回收前如何处理 旧电脑回收前处理方法2023-06-08 13:45:02
丝袜放冰箱要先弄湿吗 丝袜放冰箱要不要先弄湿2023-06-15 16:48:19
核桃和黑芝麻加白糖怎么炒 核桃和黑芝麻加白糖如何炒2023-06-04 16:01:05
花甲壳子属于什么垃圾 花甲壳子所属垃圾介绍2023-06-07 21:41:14
面包做出拉丝最重要的是什么 面包做出拉丝最重要的步骤2023-06-10 23:23:55
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19