1、最好不要用塑料容器泡腊八蒜。因为腊八蒜要用到醋,塑料容器用醋泡久了不仅大蒜可能会变质,塑料瓶也会因此而变色,这样就得不偿失了呢。
2、如果非要选择塑料容器,一定要选择可以没有有害物质并且透明的塑料容器,避免在腊八蒜腌制过程中,会有有害物质释放出来,也避免因为时间过长,醋对塑料产生腐蚀作用,使塑化剂进入腊八蒜中,对人体不利。
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