1、把猪蹄用水冲洗下,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了,或者在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。
2、在用高压锅的过程中,水一定要满,这是为了除去猪蹄中的血水,也可以在水里面放醋和姜用来除去异味。
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