1、一般来说,葡萄干颜色有绿色的、红色的、黑色的等等,这些都是正常的颜色,也不能说哪个更好,只能说各个颜色各有各的侧重优势。
2、葡萄干的颜色取决于选用的葡萄品种。像绿色的葡萄干是选用的绿皮葡萄,而绿皮葡萄口感酸甜适中,烘干后能感觉甜味增多了,而红色葡萄含有较多的铁元素,食用后有很好的补血作用;而黑色葡萄含有较多的花青素,而花青素易溶于水,所以吃了黑葡萄干会容易出现舌头染色的现象。
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