1、粥煮烂了营养会流失，熬粥过程中越久营养损失大。
2、经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75％)，少量蛋白质(8％)，以及一些B族维生素。长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
相关文章
新鲜荔枝可以冷冻吗 荔枝能不能冷冻2023-06-15 14:31:57
一睹人间盛世颜下一句 一睹人间盛世颜的下句是什么2023-06-05 12:40:43
用电烤箱烤里脊肉要多长时间 用电烤箱烤里脊肉需要多长时间2023-06-03 08:52:46
花菜用热水焯过可以放冰箱吗 花菜用热水焯过能不能放冰箱2023-06-09 03:09:54
如何挑选水果玉米 怎样挑选水果玉米2023-06-19 10:54:28
元旦的起源于哪个朝代 元旦的起源介绍2023-06-10 17:43:02
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
